Pour nous, chacune de nos cuvées doit refléter son terroir et son millésime.
De la vigne à la bouteille nous respectons notre produit, en apportant nos plus grands soins à notre vignoble, afin d’éviter toute intervention inutile en vinification qui pourrait dénaturer l’identité de nos vins.
Nous laissons chaque vin évoluer à son propre rythme. Une vinification lente et un élevage long donnent à nos vins une bonne aptitude à la garde.
De la vigne à la bouteille...
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 | Part des AngesNotes de dégustation : Le nez dévoile des arômes frais de fruits blancs et de fleurs blanches. La bouche est riche et tendue avec une belle finale saline. Accords : jalousie à la mousseline de sole, veau aux pleurottes Garde : jusqu'en 2021 |