Pour nous, chacune de nos cuvées doit refléter son terroir et son millésime.
De la vigne à la bouteille nous respectons notre produit, en apportant nos plus grands soins à notre vignoble, afin d’éviter toute intervention inutile en vinification qui pourrait dénaturer l’identité de nos vins.
Nous laissons chaque vin évoluer à son propre rythme. Une vinification lente et un élevage long donnent à nos vins une bonne aptitude à la garde.

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Chablis - Chablis
Chablis - Vaucoupin
Chablis - Mont de Milieu
Chablis - Fourchaume
Chablis - Les Fourneaux
Fourchaume

Fourchaume

Notes de dégustation : Vin puissant et dense avec une belle salinité et beaucoup d'énergie.

 

Accords : Poularde aux girolles.

 

Garde : Jusqu'en 2026

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