Pour nous, chacune de nos cuvées doit refléter son terroir et son millésime.
De la vigne à la bouteille nous respectons notre produit, en apportant nos plus grands soins à notre vignoble, afin d’éviter toute intervention inutile en vinification qui pourrait dénaturer l’identité de nos vins.
Nous laissons chaque vin évoluer à son propre rythme. Une vinification lente et un élevage long donnent à nos vins une bonne aptitude à la garde.

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Chablis

Chablis

Notes de dégustation : Nez intense avec des arômes de fruits mûrs et de fruits secs. Bouche ronde et parfumée, belle finale sur la tension.

 

Accords : Feuilleté au Crottin de Chavignol

 

Garde : jusqu'en 2018

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