Pour nous, chacune de nos cuvées doit refléter son terroir et son millésime.
De la vigne à la bouteille nous respectons notre produit, en apportant nos plus grands soins à notre vignoble, afin d’éviter toute intervention inutile en vinification qui pourrait dénaturer l’identité de nos vins.
Nous laissons chaque vin évoluer à son propre rythme. Une vinification lente et un élevage long donnent à nos vins une bonne aptitude à la garde.

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Chablis - Chablis
Chablis - Part des Anges
Chablis - Vaucoupin
Chablis - Côte de Troëmes
Chablis - Les Fourneaux
Part des Anges

Part des Anges

Notes de dégustation : Au nez, les arômes dominants sont les fruits blancs et les agrumes. Une belle minéralité en bouche réhaussée par de la fraicheur et de la rondeur.

 

Accords : Terrine de saumon et cabillaud

 

Garde : jusqu'en 2018

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